(Bekroonde wijn)
van Kairos, de ‘Cairo logische tijd’, dat wil
zeggen de ‘gelegen tijd’, ‘juiste moment’ of
het allerhoogste moment van onbepaalde tijd
waarin iets bijzonders gebeurt. Het is tijd die
wordt opgevat als kwaliteit en niet als tijd die
verstrijkt.
Onze Kia Ros, Nero di Troia, geverifieert in
Kiaros, is het resultaat van druiven die zijn
geoogst op het moment waarop de
zuurgraadcurve en de suikercurve elkaar
kruisen op het kwalitatief optimale punt, een
punt dat moeilijk te identificeren is... maar
uitstekend (ideaal ) resultaat….. voor een
perfecte balans tussen frisheid en zachtheid
Naam: KIA ROS
Benaming: NERO DI TROIA I.G.T. PUGLIA
ROSATO
Geur: wit fruit, perzik, kers, aardbei,
passievrucht en Citrus
Smaak: fris en hartig, aanhoudend,
weerspiegelt de reuksensaties
Pairing: Kia Ros is een wijn om van te drinken
bij klassieke Italiaanse hapjes, met een
eenvoudig voorgerecht met pachinokersttomaatjes en verse gestrekte kwark.
Uitstekend bij spaghetti met zeevruchten en
malse vleesgerechten.