IBERICO wordt over de hele wereld erkend als de topkwaliteit en smaak. De varkens gebruikt voor een chorizo Iberico de Bellota volgen een dieet hoofdzakelijk wilde grassen en peulvruchten. Chorizo Ibérico de Bellota, is gemaakt op een ambachtelijke manier. Het belangrijkste verschil tussen Iberische en Serrano ham is de oorsprong van de grondstof - het type varkensvlees dat wordt gebruikt. Iberic moet afkomstig zijn van varkens die ten minste 50% gecertificeerd Iberisch ras zijn, en kan alleen worden gemengd met een ander ras: White Duroc. De hoogste kwaliteit Iberic wordt beschouwd als afkomstig van 100% Iberic varkens.
Chorizo Ibérico de Bellota vacuüm verpakt 500 gr / prijs per kg
