Bella Lodi Buffel kaas van de hoogste kwaliteit
met buffelmelk
In het Lodi-gebied is er nog steeds een plaats genaamd Boffalora d'Adda (Bufalòra in het Lodi-dialect).
Het lijkt erop dat deze naam afkomstig is van de aanwezigheid van buffels, gefokt en hierheen gebracht door de Longobarden die, naast buffels, ook de naam aan Lombardije gaven.
In het Lodi-gebied is er nog steeds een plaats genaamd Boffalora d'Adda (Bufalòra in het Lodi-dialect).
Het lijkt erop dat deze naam afkomstig is van de aanwezigheid van buffels, gefokt en hierheen gebracht door de Longobarden die, naast buffels, ook de naam aan Lombardije gaven.
Het wordt geproduceerd door een enkele oude zuivelfabriek van meer dan 100 jaar oud, in een gemeente in het beschermde reservaat Parco Adda Sud.
Uit deze traditie komt deze realiteit, alleen geproduceerd door onze zuivelfabriek. Een duurzaam product, gemaakt met 100% schone energie, van rauwe melk en "ethisch*" stremsel.
De smaak, gegeven door de ontmoeting van koemelk en buffel, is verrassend, omhullend en aanhoudend in de mond, rijk aan aroma's van de kruidachtige essenties van het voer. Heerlijk bij sprankelende witte wijnen, vijgenjam en volkorenbrood.
De smaak, gegeven door de ontmoeting van koemelk en buffel, is verrassend, omhullend en aanhoudend in de mond, rijk aan aroma's van de kruidachtige essenties van het voer. Heerlijk bij sprankelende witte wijnen, vijgenjam en volkorenbrood.